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De la guerra conservaría dos cosas. Un gallo toscamente tatuado en el hombro izquierdo que le encantaba mostrar y que explicaba le habían hecho los mismos soldados estadounidenses que le salvaron de una muerte que creía segura cuando recibió una bala muy cerca del corazón. Además, tras ver morir a la mayor parte de su regimiento en el mismo ataque en Alsacia que casi le cuesta la vida, se fijó una máxima por la que se guiaría el resto de su vida: “Trabajar como si fuera a vivir cien años, y vivir como si fuera a morir mañana”.

En 1944, Paul Bocuse s'engage dans la 1re division française libre. Le ministère des Armées présente ses condoléances à ce grand chef, .

Bajo esa filosofía Bocuse, un trabajador empedernido que hasta el último momento estuvo pendiente de sus cocinas, Sandalia 453500 Negro Terra amp; Agua FomN8nEGBR
con más de una veintena de restaurantes en Francia y el extranjero valorado en más de 50 millones de euros en volumen de negocios anuales.

Paradójicamente, el impulso definitivo a su fama se la debe a un plato que a priori suena tan poco tentador como es una ensalada de judías verdes al dente. Pero al degustarla, los periodistas y fundadores de una de las guías culinarias de referencia, Henri Gault y Christian Millau, proclamaron: “La nueva cocina existe y la acabamos de encontrar”.

Bocuse se había convertido en el inspirador de la “nouvelle cuisine” , una reinterpretación más ligera —menos salsas, menos mantequilla, sabores más naturales y alimentos absolutamente frescos— de la cocina tradicional francesa que le devolvió a la gastronomía gala su fama mundial. El camino a la gloria estaba abierto y Bocuse nunca lo abandonaría, aunque sin cerrar la puerta a otros jóvenes chefs ansiosos de seguir sus pasos. Formó a muchos de los nombres que hoy siguen en la cumbre de la gastronomía mundial a través de la Fundación Paul Bocuse por la que transmitía sus conocimientos. También creó el concurso Bocuse d’Or en 1987 en Lyon, que rápidamente se convirtió en uno de los más prestigiosos de la gastronomía mundial.

Bocuse era “la encarnación de la cocina francesa”, resumió el presidente galo, Bullboxer Vanilla Azul VBbohGB3i
, al conocer su muerte. “La gastronomía francesa pierde hoy una figura mítica que la transformó profundamente”, lamentó. “Los chefs lloran en sus cocinas, en el Elíseo y en toda Francia. Pero ellos continuarán su trabajo”, aseveró Macron, en cuyas cocinas del Elíseo se sigue preparando uno de los platos creados por Bocuse para un presidente, la sopa de trufas negras VGE que creó en honor de Valéry Giscard d’Estaing cuando este le otorgó la Legión de Honor.

el país

Impulsor de la nouvelle cuisine francesa y el cocinero más célebre de su país

juan mari arzak

A Paul le conocían en todas partes, porque se encargó de propagar la cocina por el mundo entero

Arc GIS for Desktop
ArcMap 10.3
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Resumen

Mide el grado en el que se concentran o dispersan las entidades alrededor del centro medio geométrico.

Más información sobre el funcionamiento de Distancia estándar

La distancia estándar es una estadística útil ya que proporciona una medida de resumen única de la distribución de entidades alrededor del centro (similar al modo en que una desviación estándar mide la distribución de los valores de datos alrededor del valor medio de la estadística).

La herramienta Distancia estándar crea una nueva clase de entidad que contiene un polígono de círculo centrado en el medio para cada caso. Cada polígono de círculo se dibuja con un radio que es igual a la distancia estándar. El valor de atributo para cada polígono de círculo es el valor de la distancia estándar.

El Campo de caso se utiliza para agrupar entidades antes del análisis. Cuando se especifica un Campo de caso , las entidades de entrada se agrupan primero de acuerdo a los valores de campo de caso y, a continuación, se calcula un círculo de distancia estándar para cada grupo. El campo de caso puede ser del tipo de cadena de caracteres, fecha o entero, y aparece como un atributo en la clase de entidad de salida . Los registros con valores nulos para el Campo de caso se excluirán del análisis.

El cálculo de la distancia estándar se puede basar en un Campo de peso opcional (por ejemplo, para obtener la distancia estándar de los negocios que ponderan los empleados). Campo de peso debe ser numérico.

Si el patrón espacial subyacente de las entidades de entrada se concentra en el centro con menos entidades hacia la periferia (una distribución espacial normal), un polígono de círculo de desviación estándar cubrirá aproximadamente el 68 por ciento de las entidades; un círculo con dos desviaciones estándar incluirá aproximadamente el 95 por ciento de las entidades y tres desviaciones estándar cubrirán aproximadamente el 99 por ciento de las entidades en el cluster.

Esta herramienta requiere los datos proyectados para medir distancias con precisión.

Los centroides de entidad se utilizan en los cálculos de distancia para las entidades de línea y polígono. Para multipuntos, polilíneas o polígonos con varias partes, el centroide se calcula utilizando el centro medio ponderado de todas las partes de entidad. La ponderación para las entidades de punto es 1, para las entidades de línea es longitud y para las entidades de polígono es área.

Las capas del mapa se pueden utilizar para definir la Clase de entidad de entrada . Cuando se utiliza una capa con una selección, solo las entidades seleccionadas se incluyen en el análisis.

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/ / Los 5 bots más inspiradores del chat de Facebook

3 comentarios Andrew Tate

Desde que Facebook Mephisto PARIS Azul blNiHuc7
en abril que iban a incorporar bots al chat de la plataforma, el mundo del marketing ha estado emocionadísimo pensando en las posibilidades que ofrecería.

Está claro que los bots serán algo grande . Imagínate que las empresas fueran capaces de proporcionar a sus clientes un servicio personal y privado por una fracción del coste de un call center.

bots serán algo grande

Pero definitivamente tendremos que matar el tiempo hasta que podamos vivir en una utopía de alegres bots siempre conectados y atentos a todas nuestras necesidades.

Los 5 bots más inspiradores del chat de Facebook

Los chatbots todavía están en sus comienzos, pero observar lo que las empresas hacen bien con ellos hoy es lo que te inspirará a mejorar mañana. Piénsalo: estás aquí para ver el comienzo de lo que podría llegar a ser el próximo cambio masivo de plataforma.

A continuación exponemos cinco chatbots en el mercado actual que te inspirarán y te harán pensar en cómo TÚ puedes aprovechar esta alucinante tecnología .

A continuación exponemos cinco chatbots en el mercado actual que te inspirarán

(Fuente: Raspberry Pi )

1. HealthTap — Obtén respuestas personalizadas más rápido que nunca

HealthTap

HealthTap es una empresa creada en 2010 para hacer más accesible la atención sanitaria. Es una aplicación móvil que permite a los usuarios lanzar preguntas, compartir fotos, que evalúen los resultados de sus pruebas y que les deriven de forma personalizada por parte de médicos reales.

Ahora han llevado su servicio un poco más allá y lo han incluido en el chat de Facebook. Todo lo que tienes que hacer es instalar la aplicación chatbot de HealthTap y hacer una pregunta. Primero, el bot analiza tu petición y te muestra preguntas similares que han realizado otros usuarios.

Al hacer clic en “See answer” (Ver respuesta) puedes ver cuántos doctores han ofrecido respuesta a cada pregunta y leer cada una de ellas con más detalle:

Si las respuestas que ves no encajan del todo con tu pregunta, puedes elegir enviársela a un médico y que este responda:

Si no quieres esperar 24-48 horas a recibir una respuesta, por supuesto, el botón “Get answers now” (Ver respuestas ahora) lleva a los usuarios hasta el servicio premium de consultas de salud de HealthTap, donde pueden contactar con un médico al instante por 25$.

Los chatbots posibilitan que las empresas proporcionen respuestas a las preguntas de sus clientes, a gran escala y por un coste muy bajo. También facilitan que consigas realizar una venta a un cliente una vez que le hayas mostrado tu producto y tu valor.

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// Enero 2018 // Ser disruptivo e innovador, la eterna búsqueda del unicornio

02 de enero del 2018

David Ramos
Contacta con el autor

Hoy día y cada vez más, nos vamos atreviendo a poner en práctica nuestrasideas, gracias a que empresas como Uber, Airbnb o Slack, que nacieron comostartups, han logrado triunfar, siendo su valor actual de miles de millones de dólares. Pero antes de nada sepamos qué quieren decir estas dos palabras que últimamente venimos oyendo tanto y que por supuesto casi siempre van unidas a la tecnología. Innovar es “crear algo nuevo" y viene del latín Innovatio (In = "Estar en" y Novus = "Nuevo"). Básicamente es modificar elementos ya existentes con el fin de mejorarlos. Como ejemplos conocidos de la industria tenemos los casos de McDonald’s, que desarrolló una línea de montaje para que los pedidos se hicieran más rápido, o Toyota, que usó una metodología "Just In Time" para mejorar los procesos de producción. En cuanto a la palabra disrupción su significado es “rotura o interrupción brusca”. Pero, ¿y a qué nos referimos entonces cuando queremos ser innovadores y disruptivos? La respuesta viene de la mano de la tecnología y la definición de tecnología disruptiva . La tecnología disruptiva es una innovación que ayuda a crear un nuevo mercado o modelo de negocio y una red de valor, para finalmente irrumpir en los mercados existentes desplazando una tecnología anterior. O sea, que partimos de algo nuevo y pequeño o para unos pocos, que finalmente acabamos queriendo o necesitando muchos. Como ejemplos claros de esto tenemos el automóvil o el teléfono móvil, y sobran las explicaciones. Este término de tecnología disruptiva se le atribuye a Clayton M. Christensen profesor en la Harvard Business School y lo define como "rotura o interrupción brusca", o sea que se rompe con la manera de hacer o ver las cosas y esto tiene un impacto significativo en la economía y/o sociedad. Pero, ahora que sabemos quequeremos ser disruptivos tecnológicamente hablando, ¿cómo hacerlo en el entorno actual? Como sabéis los cambios son constantes, los adelantos tecnológicos igual (aparece el Big Data, el Cloud Comptuing, etc.) y además ahora el mercado está en manos de los millennials y sus hábitos de consumo, o sea que no es nada fácil. No obstante, lo que queda claro es que si no innovas, tu competencia lo va a hacer y te va a dejar fuera , y da igual que seas el actual líder, ya que la competencia habrá cambiado y la forma en la que está creando valor también, por lo que si no puedes competir en el nuevo contexto quedarás fuera de juego. Y ahora hagamos un poco de historia y acordémonos de cómo nacieron compañías que hoy por hoy están en todos los rankings como las empresas más innovadoras y además fueron disruptivas en su momento:

Si le preguntáramos a los CEOs de estas grandes compañíasqué es lo que más temen de la competencia la respuesta sería unánime, y es que aparezca un nuevo jugador que venga a cambiar las reglas del juego. Y lo que queda claro es que la tecnología es la palanca para que esto suceda y a todos nosotros nos gustaría estar ahí, ayudando a que el cambio en el modelo de negocio se haga real y se produzcan cambios en la sociedad, económicos y culturales para continuar la evolución de la era digital . ¿Y qué tecnologías pueden ayudarnos hoy día a cambiar las reglas del juego? Algunas ya se han nombrado: el Big Data , la Realidad Virtual , el Cloud Computing , el Internet de las cosas , la Inteligencia Artificial , etc. Y, por supuesto, una de mis favoritas la Cadena de Bloques o Blockchain . Pensemos que si internet hace años permitió la masificación de la información en un formato digital, Blockchain ahora está permitiendo hacer lo mismo para activos financieros y lo que hasta ahora se movía a la velocidad del papel y de las personas, ha cambiado para pasar a moverse en un entorno digital con sistemas financieros abiertos. Los tecnólogos como yo que nos gusta estar a la última no podemos dejar pasar de lado todo esto que está sucediendo, porque ¿quién nos asegura que nuestro trabajo de consultor dentro de unos años seguirá siendo tal y como el que conocemos? Yo no lo creo, y por eso debemos hacer caso de las teorías de Darwin y empezar a adaptarnos, nosotros y nuestros clientes, y lo antes posible.

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